Soepen

Boeren tomatensoep - geroosterde tomaat, gegrilde paprika, knoflookcroutons7*
Bouillabaisse - visbouillon, zoetwaterkreeft, geroosterde tomaat, venkel, witvis, rouille, toast 12
Uiensoep - afgeblust met rode wijn, crouton, gruyère kaas7

Maaltijdsalades

Geitenkaas - appel, spek, walnoten en balsamico dressing14*
Carpaccio van rund - truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en oude kaas14
Geroosterde kippendij - soja-sake dressing, Edamame boontjes, sla, geroosterde groenten14

Voor onze kleine gastjes

Poffertjes met roomboter en poedersuiker6
Kroket of kipnuggets met frietjes, appelmoes en mayonaise7
Spaghetti bolognese7
Gegrilde kippendij met sla en frietjes7

Lunchtoppers

Hamburger van MRIJ-rund - boerenkaas, gefrituurde ui, tomaat, dill chips, sla, tomatensla13½
Flammkuchen - carpaccio truffelmayo, rucola, oude kaas13½
Flammkuchen - geitenkaas, dadels, nootjes, appel, balsamico13½*
U heeft de keuze uit de volgende broodsoorten:
boeren mais of donker oerbrood

Lunch

Zalm uit eigen rokerij - tomaat, komkommer, citroen-dillemayonaise12½
Steak tartare - gepocheerd ei, huisgemaakte piccalilly 11½
Carpaccio van het rund - truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en oude kaas11½
Warme geitenkaas - appel, walnoten, rucola en balsamico stroop11½*
Club sandwich 't Wapen - geroosterd brood, kippendij, streaky bacon, kaas, tomaat, komkommer, kruidenmayonaise, pluk sla, biologische chips12½
Uitsmijter - met ham, kaas, spek naar keuze8¾*
2 Bourgondische draadjesvlees croquetten - met grove mosterd
Philly cheese steak sandwich - langzaam gegaarde runderschouder, gesmoorde ui, kropsla, oude kaas, chipotle ketchup12½
Met een * zijn of kunnen vegetarisch bereid worden

Voorgerechten

Gezellig om te delen voor 2 personen - carpacciobonbon, canapé gerookte zalm, kreeftcocktail , soepje, Spaanse ham, olijven, kaas, brood, kruidenboter24½
Carpaccio van rund - truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola, oude kaas11½
Zalm uit eigen rokerij - cakeje van zwarte olijven, saffraanmayonaise, doperwtenmayonaise, huisgemaakte pickles12
Steak tartare - gepocheerd ei, huisgemaakte piccalilly (kan ook als hoofdgerecht besteld worden +9)12
Bietjes van de Green Egg - Oudwijker Fiore kaas, mosterdsla, stroop van bieten, crunchy hazelnoot9*
Zoetwaterkreeft - cocktailsaus, geroosterde peen, witlof, radijs, venkel11

Soepen

Boeren tomatensoep - geroosterde tomaat, gegrilde paprika, knoflookcroutons7*
Bouillabaisse - visbouillon, zoetwaterkreeft, geroosterde tomaat, venkel, witvis, rouille, toast (kan ook als hoofdgerecht besteld worden +7)12
Uiensoep - afgeblust met rode wijn, crouton, gruyère kaas7
Met een * zijn of kunnen vegetarisch bereid worden

Hoofdgerechten

Gepofte knolselderij - parelgort risotto, gebrande boter, specerijen, oude kaas18*
Gebakken kabeljauw - crème vichysoisse, geroosterde bospeen, jonge prei, aardappel21
Tournedos - bearnaisesaus, dikke frieten, geroosterde groente25
Gebakken zalm - ratatouille, aardappel crème, hollandaise saus20
Saté van kippendij - roerbakgroenten, pindasaus, kroepoek, koolsalade, friet of rijst18
Rode bieten risotto - blauwe klaver, groene boontjes, geroosterde groenten20*
Varkenswang - gestood in La Trappe bier, Pangrattato, witlof, gebrande prei, aardappel-poffer, eigen jus21
Puntzak friet - los bij te bestellen
Gerechten met * kunnen vegetarisch bereid worden.

Voor onze kleine gastjes

Poffertjes met roomboter en poedersuiker6
Kroket of kipnuggets, met frietjes, mayo en appelmoes7
Spaghetti bolognese7
Gegrilde kippendij met sla en frietjes7

Desserts

Tiramisu - gemarineerd rood fruit, koffiegel7
Eaton mess - bramencompote, merengue, lobbige room, citroen, eggnog, yoghurtijs7
Sorbet - gemengd rood fruit, roodfruitgel, kletskop7
Crème Brûlée - vanille ijs, crumble7
Lokale kazen - 4 kazen uit de regio, vijgenbrood, appelstroop11½
Culinaire cadeautip:
Dinerbon van 't Wapen van Bunnik. Leuk om te geven, nog leuker om te krijgen.