Onze chef-kok heeft met zijn keukenbrigade verrassende en harmonieuze combinaties gemaakt, allen samengesteld met pure smaken en verse ingrediënten. Mocht u onverhoopt niet zo veel tijd hebben, laat het ons dan vooraf weten, dan kunnen wij er rekening mee houden.
Diner
HUISSPECIALITEIT | |
Surprise menu du chef | |
| 3 gangenmenu | 32,75 |
| Bovenstaande menu's zijn alleen per tafel te bestellen en kunnen ook vegetarisch worden bereid | |
Voorgerechten | |
| Kwartel - Roseval, bospaddenstoelen, kwartelei, truffelmayonaise, crème witte bonen, tomaten-basilicumgel en krokant van Serano | 13 |
| Panna cotta van zoete aardappel - zoetzure prei, crème pastinaak, truffelkroepoek en koude sabayon van rode biet | 11,50* |
| Gamba en gebrande rivierkreeft - spelt pasta met citroen en mint, crème artisjok, limoenmayonaise, borage cress en gerookte paprika krokant | 12,50 |
| Gepekelde zalm in bietensap - mayonaise ansjovis, crème bloemkool, gel gerookte oester, zoetzure wortel en wasabi kroepoek | 12,50 |
| Carpaccio van het rund - sherrymayonaise, augurk, rucola en Iberico kaas | 10,75 |
Soepen | |
| Aardappel-knoflooksoep - blauwschimmelkaas en katenspek | 6,50** |
| Romige shiitakesoep - rode peper, kruidenolie en Spinata Romana salami | 6,50** |
| Met een * zijn vegetarische gerechten en met ** kunnen vegetarisch. | |
Hoofdgerechten | |
| Top entrecote van de Big Green Egg - 2 personen - 1 persoon - mousseline aardappel, gerookte paprika, ratatouille, sherrysaus | 42,50 22,50 |
| Gratin van aardappel, knolselderij en wortel - salsa van gekarameliseerde ui, crème sud 'n sol, gel Amsterdamse ui, Parmezaan krokant en een saus van kruiden | 19,50* |
| Zeewolf, gamba en kreeftenbitterbal - wakamerisotto, pompoen, oesterzwammen, rode biet en schaaldierensaus | 20,50 |
| Dorade - puree truffelaardappel, bospeen, prei en lichte knoflook- crème fraichesaus | 20,50 |
| Kalfsrib-eye gegrild - polenta-zongedroogde tomaat, witlof-honing, Amsterdamse ui en rode portsaus | 22,50 |
| Eendenborst gelakt met hoisin - gratin aardappel-shiitake- 5 spices, geroosterde boemkool, rode paprika en piccalillysaus | 21,50 |
| Puntzak friet | 2,25 |
Voor onze kleine gastjes | |
| Biefstukje of een gebakken visje - met verse groente en aardappelpuree | 12 |
| Poffertjes, met boter en poedersuiker | 5,50 |
| Kroket of kipnuggets, met frietjes, mayo en appelmoes | 6,50 |
| Verrassingsbeker met roomijs en slagroom. Je mag de beker meenemen! | 4,50 |
Desserts | |
| Kaasbordje - Pierre robert, Le petit Doruvael, oude grachten kaas, Cabrales, notenbrood en confituur bosvruchten-rum | 9,75 |
| Taartje van noten en notencrème - gel Frangelico en karamel noten roomijs | 7,50 |
| Parfait red bull - gemarineerde kiwi en gel van boswandeling | 7,50 |
| Havermout crumble met Bunnikse appel - crème chocolade, gel witte port-vanille en boerenjongens roomijs | 7,50 |
| Sorbetijs of roomijs - gemarineerd fruit en een kletskop | 7 |
| Culinaire cadeautip: Dinerbon van 't Wapen van Bunnik. Leuk om te geven, nog leuker om te krijgen. |
Bij ‘t Wapen van Bunnik kunt u 7 dagen per week terecht voor een gezellige en vooral smakelijke lunch. Onze keuken is de hele week geopend vanaf 12:00 uur.
.
.
Lunch
Soepen | |
| Huisgemaakte erwtensoep - worst, roggebrood, katenspek | 8,75 |
| Aardappel-knoflooksoep - blauwschimmelkaas, spek | 6,50** |
| Romige shiitakesoep - rode peper, Spinata Romana salami | 6,50* |
Maaltijdsalades | |
| Gerookte zalm - mayonaise ansjovis, crème bloemkool, gel gerookte oester, wasabi kroepoek | 14,50 |
| Geitenkaas - met appel, spek, noten en truffelmayonaise | 12,50** |
| Carpaccio - sherrymayonaise, augurk, walnoot, Iberico kaas | 12,50 |
Rijkelijk belegde flammkuchen" | |
| Gerookte zalm - mayonaise ansjovis, crème bloemkool, gel gerookte oester, wasabi kroepoek | 12,50 |
| Geitenkaas - met appel, spek, noten en truffelmayonaise | 10,50** |
| Carpaccio - sherrymayonaise, augurk, walnoot, Iberico kaas | 10,50 |
Voor onze kleine gastjes | |
| Gebakken biefstuk of visfilet - met groenten, aardappelpuree of frietjes | 12,50 |
| Poffertjes met boter en poedersuiker | 5,00 |
| Kroket of kipnuggets met patatjes | 6,50 |
| Kinderijsje in leuke verrassingsbeker ( je mag de beker meenemen) | 4,50 |
| Kindercappuccino met verrassing | 2,00 |
| Met een * zijn vegetarische gerechten ** kan vegetarisch | |
Lunchtopper | |
| Huisgemaakte kalfsburger met truffelmayonaise gebakken ei en spek geserveerd op een briochebroodje | 9,50 |
| U heeft de keuze uit de volgende broodsoorten: Donkerbruin oerbrood of licht Maïsbrood | |
Lunch | |
| Gerookte zalm - mayonaise ansjovis, crème bloemkool, gel gerookte oester, wasabi kroepoek | 11,50 |
| Carpaccio van het rund - sherrymayonaise, augurk, walnoot, rucola en Iberico kaas | 9,50 |
| Hollandse geitenkaas - appel, spek, noten en truffelmayonaise | 9,50** |
| Club sandwich "t Wapen" - met sla, spek, ham, kaas, tomaat, ei en frietjes | 9,50** |
| Gefrituurde lekkerbek - knoflooksaus, friet en salade | 11,50 |
| Huisgemaakte erwtensoep - worst, roggebrood, katenspek | 8,75 |
| Boeren uitsmijters - met ham, kaas, spek naar keuze | 8,50** |
| Snack "’t Wapen" - met ham, gebakken champignons, ui en gegratineerd met kaas | 8,75** |
| Kroketten van Dobben met mosterd | 7,50 |
| Met een * zijn vegetarische gerechten ** kan vegetarisch | |
Volg ons